Кролик в сметанном соусе
Ножка кролика, чеснок, тимьян, морковь, томленый лук, шпинат, картофель, зеленое масло, микрозелень, сметана
985 ₽300 г
Томленые говяжьи щечки
Мягкое, тающее во рту мясо, пропитанное ароматом
пряностей и нежным сладковатым вкусом черной
смородины. Щеки подаются на нежном картофельном
пюре, приправленном шпинатом и трюфельным маслом995 ₽390 г
Бифштекс "Про Печь" из мраморной говядины
с начинкой из фермерских сыров, солеными помидорами, миксом листьев салата и моченой брусникой,
От 725 ₽295 г
Бедро цыпленка гриль
Куриное бедро, пшеничная лепешка, лук маринованный, битые помидоры и микс зелени
685 ₽400 г
Стейк из свиной шей
Свиная шея, битые помидоры, пшеничная лепешка, микс зелени, лук маринованный
765 ₽400 г
Бургер с мраморной говядиной
с листом салата, сыром Чеддер, томленным в печи луком,
маринованными огурцами, соусом из копченой вишни и
горчичным соусомОт 695 ₽490 г
Утиная ножка с клецками из тыквы
Утиная ножка конфи, клецки из тыквы, сливочный соус, соус ЖУ, зеленое масло
565 ₽290 г
Голубцы из оленины и говядины
с булгуром, томленные в печи со сметаной и моченой брусникой
695 ₽310 г
Говяжий язык гриль*
с луковым мармеладом, соусом мацони, свежим огурцом и зеленью
Цена указана за 100 гр595 ₽100 г
Свиное ребро томленое в печи с печеным картофелем
Копченое свиное ребро томленное в печи и глазированное соусом из копченой вишни, подается с молодым картофелем обжаренным на гриле, маринованным со свеклой луком, хрустящими малосольными огурцами.
645 ₽320 г
Баранья голень с полбой и базиликовым соусом
Позвольте познакомить Вас с новым для нашего меню блюдом, это роскошное блюдо, настраивающее на атмосферу восточной гастрономии и уюта. Баранья голень, маринованная с использованием ароматных специй, медленно томится в печи, что позволяет ей стать необычайно мягкой и насыщенной. Каждый кусочек просто тает во рту, впитывая богатый вкус мясного соуса Жу, который готовится на основе темных бульонов, томатов и тщательно подобранных пряностей, создавая многослойное сочетание ароматов и консистенций. На гарнир подается сливочная полба — ее плотная текстура и легкий ореховый привкус идеально дополняют основное блюдо.
1 299 ₽480 г