Постное меню
Салат с печеной тыквой и овощами
с крамелезированной в черной смородине свеклой, микс-салатом, огурцом, семенами льна и соусом на основе орехов кешью
395 ₽225 гДуэт хумусов
Хумусы из печеной свеклы и печеной тыквы с маринованными помидорами, красным луком, кинзой и чипсами льна
325 ₽210 гБаклажан гриль
карамелизированный в квасном сусле и мисо с соусом из печеной паприки, маринованными помидорами, киноа и кинзой
345 ₽220 гГрибной крем-суп с чипсами из корня сельдерея
с белыми грибами и шампиньонами на основе растительных сливок и репчатого лука
498 ₽310 г
Борщ с фасолью и черносливом из дровяной печи паштетом из грецкого ореха
с постной сметаной, злаковым хлебом и паштетом из грецкого ореха
399 ₽480 гСуточная греча с белыми грибами и печеной тыквой
запеченная под шапкой из пшеничного теста
315 ₽320 гВареники с пряной вишней
из льняного теста с кокосовым йогуртом и соусом из черной смородины
396 ₽260 гКарамельный чизкейк
на основе орехов кешью, миндаля и кокосовой стружки с вишневым конфитюром, соленой карамелью или миндальным пралине
430 ₽210 г
Балтийские лепешки из пшеничной муки
Балтийская лепешка с брынзой и моцареллой
соус из сливок и пармезана, сыр брынза, сыр моцарелла, яичный желток, зелень
425 ₽220 гБалтийская лепешка с печеными баклажанами и фетой
томатный соус, сыр брынза, сыр моцарелла, баклажаны, сыр фета, зелень кинзы, сальса из петрушки
425 ₽310 гБалтийская лепешка с мраморной говядиной
томатный соус, фарш из мраморной говядины, болгарского перца и помидор, красный лук, кинза
425 ₽340 гБалтийская лепешка с грушей и гаргонзоллой
сыр горгонзолла, груша томленная с имбирем и душистым перцем, острый мед
425 ₽280 г
Балтийская лепешка
Тесто на основе пшеничной муки, сливочного масла и молока, семена кунжута, семена льна
150 ₽185 г
Стартеры
Печеные перцы с крем-чизом
Кинзой и пряным маслом
495 ₽230 гNEW Ассорти средиземноморских закусок
Хумус, мутабаль(паста из баклажан), паштет из куриной печени с мастардой из вяленого инжира, печеные перцы с муссом из феты, маринованные оливки, вяленые томаты, капесы, лепешка
745 ₽530 гNEW Обожженная говядина с бруснично-горчичным соусом
Вырезка мраморной говядины, обожженная на гриле с брусничным соусом и ароматом трюфеля
598 ₽150 гАвокадо гриль с креветками, киноа, битыми томатами
и соусом из печёной паприки
585 ₽230 г
NEW Паштет из печени цыпленка
с конфитюром из инжира и моченным яблоком
357 ₽210 гNEW Крудо из дальневосточного гребешка
Дальневосточный гребешок, лактоферментированные томаты, бобеги лотоса, помидоры персики (фрукт по сезону, хурма и тд)
698 ₽170 гТартар из дикой оленины
с брусничным айоли
587 ₽190 гХумус с овощной сальсой
и теплой лепешкой из дровяной печи
298 ₽310 г
Строганина из пеламиды
с бородинском хлебом собственного производства
599 ₽Тартар из фермерской говядины
с копченым желтком и соусом из кваса, горчицы и печеных томатов
598 ₽190 г- 1 200 ₽340 г
NEW Тартар из лангустин с гуакамоле
Маринованные креветки, гуакомоле (авокадо, вяленые томаты, красный лук, сок лайма) редис, соус маракуйя
599 ₽160 г
Салаты
Цезарь с пастрами из цыпленка
Салат романо, соус цезарь, крутоны, пармезан, куриные яйца, помидоры черри, пастрами из цыпленка
498 ₽225 гСалат с запечённой свеклой
карамелизованной в черной смородине, пряной грушей с имбирем, крем-чизом и попкорном из гречки
386 ₽220 г- 490 ₽212 г
Салат с ростбифом
с печеным баклажаном, миксом салата, сметанно-томатным соусом. Украшается жареными семенами подсолнуха, красным луком, маслом.
598 ₽225 г
Печёные баклажаны в устричной глазури
с семенами льна
398 ₽250 гГреческий салат
с печеными томатами, маринованными оливками и сыром фета
485 ₽270 гОливье "ПроПечь" с фермерским цыплёнком и лангустинами
Классический салат оливье с фирменной заправкой "ПроПечь", брискетом из индейки, креветками и компрессионными огурцами
486 ₽270 гNEW Салат с карамелизованной тыквой, лангустинами гриль
Печеная тыква, креветки, микс салат, смесь злаков, соус севиче, огурцы, помидоры черри
465 ₽190 г
Супы
Борщ с томленой говяжьей грудинкой из дровяной печи
с томлёной говяжьей грудинкой из дровяной печи
398 ₽440 гДомашняя лапша
с фермерским цыпленком
275 ₽480 гУха сливочная "ПроПечь"
с балтийским судаком и семгой
495 ₽350 гNEW Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп на основе кокосового молока, с креветками, попкорном из тыквенных семян и йогуртом
465 ₽440 г
NEW Суп с бычьими хвостами
Картофель, морковь, лук, говяжий язык, мясо бычьих хвостов, соленые огурцы, маринованные оливки
425 ₽510 г
Ручная лепка
Пельмени из мраморной говядины
с наваристым бульоном и сметаной
375 ₽470 гВареники с картофелем
соусом демиглас, сморчками и сметаной
345 ₽360 гNEW Пельмени из судака и семги
Пельмени с семгой и крем-чизом, пельмени с судаком и сливками, соус биск, красная икра, укропное масло
498 ₽235 гNEW Вареники из говяжьего языка
с тушеной капустой и черносливом
365 ₽245 г
Гриль и дровяная печь
- 598 ₽270 г
Голубцы из оленины и говядины
с булгуром, томленые в печи со сметаной и моченой брусникой
485 ₽310 гБифштекс Про Печь из мраморной говядины
с начинкой из фермерских сыров, микс-салатом и моченой брусникой
596 ₽295 гГовяжий язык на углях
с луковым мармеладом
698 ₽250 г
Томленные говяжьи щечки
в фирменном винном соусе, с картофельным пюре со шпинатом и трюфельным маслом
825 ₽390 гУтиная ножка конфи
с яблочным пюре и соусом из смородины
495 ₽367 гСтейк из тунца на гриле
с маринованными томатами и зеленью
675 ₽315 гСемга гриль
в квасной глазури с брокколи и соусом майо
896 ₽230 г
Котлеты из щуки
с толченым картофелем и соусом из суточных щей
499 ₽345 гКальмары гриль
с хрустящим хлебом
595 ₽350 гОсьминог на гриле
с соусом ромеско и картофелем
1 650 ₽275 гЛангустины на гриле
с обожжённым лимоном
950 ₽350 г
NEW Запеканка с томленными бычьим хвостами
томленные бычьи хвосты, соус жу, картофельное пюре на копченом сливочном масле, зеленый горошек
685 ₽760 гNEW Бургер с котлетой из тунца
с свежими овощами и горчичным соусом
598 ₽340 гNEW Бедро цыпленка гриль
с теплой лепешкой , солеными томатами и маринованным луком
575 ₽400 гNEW Стейк из свиной шей
с теплой лепешкой , солеными томатами и маринованным луком
598 ₽400 г
NEW Кальмары гриль фаршированные
Кальмары гриль фаршированные шпинатом , грибами и киноа со сливочным соусом
635 ₽350 гNEW Филе балтийского судака
с пюре из запечённых овощей и карамелизированным луком
596 ₽260 гNEW Кальмары гриль с соусом ромеско
с соусом ромеско и сальсой из петрушки
596 ₽350 гNEW Дальневосточный гребешок
на пюре из цветной капусты с цедрой лимона
980 ₽225 г
Десерты
- 259 ₽270 г
- 325 ₽130 г
Арахисовый торт
С шоколадом и соленой карамелью
279 ₽220 г- 345 ₽195 г
- 279 ₽140 г
Гурьевский манник с кедровыми орешками
и брусникой
279 ₽150 г- 398 ₽170 г
Вафельные трубочки ПроПечь
с сгущенным молоком
298 ₽210 г
NEW Сливовая шарлотка с кремом
и соленой карамелью
345 ₽
Напитки
- 250 ₽
- 210 ₽200 г
- 165 ₽300 мл
- 345 ₽300 г
- 105 ₽200 г
- 265 ₽
- 160 ₽