Баранья голень с полбой и базиликовым соусом

Позвольте познакомить Вас с новым для нашего меню блюдом, это роскошное блюдо, настраивающее на атмосферу восточной гастрономии и уюта. Баранья голень, маринованная с использованием ароматных специй, медленно томится в печи, что позволяет ей стать необычайно мягкой и насыщенной. Каждый кусочек просто тает во рту, впитывая богатый вкус мясного соуса Жу, который готовится на основе темных бульонов, томатов и тщательно подобранных пряностей, создавая многослойное сочетание ароматов и консистенций. На гарнир подается сливочная полба — ее плотная текстура и легкий ореховый привкус идеально дополняют основное блюдо.