Борщ из дровяной печи
Наш борщ по фирменному рецепту с томленой говяжьей шеей, сметаной и салом с мясной прослойкой. Борщ готовим в дровяной печи именно это придает ему такой насыщенный вкус, овощи становятся нежными и сохраняют форму. Томится на говяжьем бульоне с добавлением томатной пасты и свежими корнеплодами.
525 ₽440 г
Домашняя лапша с фермерским цыпленком
Наваристый куриный бульон мы подаем с пшеничной лапшой особенного производства, нежным и сочным филе цыпленка, отварной морковью и куриным яйцом с мягким желтком.
325 ₽480 г
Валаамские щи
Валаамские щи приготовленные по старинному рецепту, квашеная капуста томится в печи более 12 часов, далее заливается бульоном из белых грибов и добавляется пассерованная морковь и томится еще 6 часов, при таком способе приготовления щи становятся наваристыми, что придает им глубокий вкус. Подается с копченой свиной шеей и пирожками с яйцом, сметаной и зеленью.
525 ₽450 г