NEW Ассорти заморских закусок
Ассорти средиземноморских закусок, включает в себя яркие блюда, такие как нежнейший хумус, печеные баклажаны с крем чизом с легким ароматом дыма, форшмак из балтийской сельди, паштет из печени оленя в сочетании с пряным луковым мармеладом, нежный риет из тунца с легким ароматом дымка и хрустящими овощами. Эти закуски сочетают в себя яркие вкусы, в том числе пикантные и освежающие, с такими ингредиентами как оливковое масло, травы, лимон и чеснок. Этот опыт часто вызывает ощущение свежести и тепла средиземноморской кухни. Само ассорти является краткой экскурсией которая знакомит наших гостей с нашими закусками. Особенностью также является возможность сочетать разные закуски, возможно находить для себя новые вкусовые сочетания.
998 ₽545 г
Строганина из пеламиды
Строганина из нежного филе пеламиды с лимонным соусом из оливкового масла с добавлением сока лимона, чеснока, лука, подается с хрустящими гренками из злакового хлеба и маринованным в уксусе репчатым луком.
698 ₽365 г
Ассорти фермерских сыров
Сырное плато - это изысканная гастрономическая композиция, которая требует подходящего сопровождения в виде напитков. Чтобы полностью раскрыть вкус сыров и гармонично сочетать их с другими ингредиентами плато.
1 850 ₽340 г
Тартар из говядины с горчичным кремом
Мелкорубленная говядина с соусом на основе трюфельной пасты с нежным желтком приготовленным по технологии су-вид, в сочетании с обжаренном на сливочном масле тартине.
695 ₽220 г
Хумус с маринованным редисом
Классический хумус, намазка из турецкого гороха нут, дополненный сладкими печёными овощами, а также бланшированным брокколи. Блюдо украшено хрустящим маринованным редисом и свежей кинзой и подаётся с тёплой пшеничной лепёшкой.
525 ₽315 г
Авокадо гриль с креветками
Блюдо которое сочетает в себе нежность авокадо, пикантность креветок и глубину вкуса отварной киноа. Их гармонично дополняет соус на основе печеной паприки, который придает блюду яркий цвет и насыщенный вкус.
715 ₽230 г
Крудо из тунца, гребешка и нерки
Трио из филе нерки, филе гребешка и филе тунца с соусом на основе кинзы и трюфельной пастой.
999 ₽215 г
Паштет из печени оленя и цыплёнка
Нежный паштет из смеси печени цыплёнка и оленя с добавлением сладкой карамелизованной груши. Подаётся с пшеничным хлебом, пряным желе из смородины и терпкой фруктовой горчицей из кураги.
535 ₽220 г